Mit dem global wachsenden Bevölkerungsdruck wächst die Dringlichkeit nachhaltiger Ernährungslösungen. Die Planetary Health Diet der EAT-Lancet-Kommission legt Portionsempfehlungen fest, priorisiert pflanzliche Lebensmittel und zielt auf Gesundheit sowie Umweltfreundlichkeit. Die REWE Group implementiert diese Guidelines in Deutschland und Österreich, weitet ihr pflanzenbasiertes Sortiment über Food For Future und REWE Bio+vegan aus und ergänzt es in PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Filialen, um klimafreundliche Ernährung breitenwirksam anzubieten.
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Begrenzter Fleischkonsum nach PHD entlastet Umwelt und schont Ressourcen
Ein internationales Forscherteam aus 37 Personen entwickelte die Planetary Health Diet als weltweit gültigen Ernährungsleitfaden. Diese Ernährungsempfehlung legt präzise Portionsgrößen für pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkorn fest und empfiehlt nur minimale Mengen an rotem Fleisch, gesättigten Fetten und Zucker. Mit diesem Konzept lassen sich sowohl individuelle Wohlbefinden verbessern als auch die Umweltbelastung durch Lebensmittelproduktion und -konsum signifikant reduzieren. Nachhaltig. Ressourcenschonend. Präventiv. Effizient. Integrativ. Verantwortungsbewusst. Ganzheitlich. Zukunftsgerichtet.
Lieferkettenemissionen analysieren: Pflanzliche Ernährung ermöglicht verlässliche und deutliche CO2-Reduktion
Der CO?-Ausstoß entlang der gesamten Lieferkette wirkt sich maßgeblich auf die Umweltbilanz von Lebensmitteln aus. Insbesondere Fleischprodukte treiben diesen Effekt durch Methanemissionen, großflächigen Futtermittelanbau und Abholzungen voran, was den ökologischen Fußabdruck erheblich erhöht. Im Gegensatz dazu punkten pflanzliche Alternativen mit deutlich geringerem Wasserverbrauch, reduzierten Treibhausgasemissionen und weniger Landnutzungskonflikten, wodurch sie im Kampf gegen den Klimawandel einen wichtigen und langfristig ökologisch nachhaltigen Hebel darstellen.
Landressourcen schützen durch vielfältige Pflanzenkost und effektiv reduzierte Tierhaltung
Ressourcenintensive Viehzucht beansprucht weltweit Ackerland zur Futtermittelproduktion, was naturbasierte Landwirtschaft einschränkt. Verringert man den Konsum tierischer Produkte, können freiwerdende Flächen in ökologische Agrarsysteme transformiert werden. Diese kombinieren Diversitätsbeete, Mulchschichten und natürliche Düngemittel, um Bodengesundheit und Wasserrückhalt zu optimieren. Mit der Zeit entwickeln sich stabile, nährstoffreiche Böden, die robuste Erträge liefern. Dies verbessert die Ernährungssicherheit, verringert Klimabelastungen und stärkt lokale Gemeinschaften durch nachhaltige Initiativen. Zudem fördern sie ökologischen Fortschritt, soziale Resilienz.
Ernährungsplanung integriert Gemüse Hülsenfrüchte Nüsse Vollkorn und moderate Fischanteile
Die Planetary Health Diet definiert einen Speiseplan mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten und ungesättigten Fetten, um Ernährungs- und Umweltschutzanforderungen zu verbinden. Er ergänzt moderate Portionen Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel zur Deckung des Proteinbedarfs. Kartoffeln und ???? stärkehaltige Gemüsearten, Milchprodukte und rotes Fleisch treten nur marginal auf. Diese Reduktion verringert Wasserverbrauch, Landbedarf und Treibhausgasemissionen und trägt langfristig zur Ernährungssicherheit bei.
Zukunftsfähige Ernährung: REWE Group integriert EAT-Lancet Empfehlungen konsequent vollständig
Ausgehend von den Prinzipien der Planetary Health Diet steuert die REWE Group ihre Sortimentsstrategie in Richtung pflanzenbasierter Ernährung und hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2035 sechzig Prozent pflanzliche Erzeugnisse in den Sortimenten von REWE und PENNY in Deutschland anzubieten. Aktuell stehen REWE-Kundinnen und -Kunden über eintausendachthundert vegane Produkte zur Auswahl, im Lieferservice sind zweitausendsiebenhundert pflanzenbasierte Artikel erhältlich. Die Konzepte Food For Future bei PENNY und REWE Bio+vegan runden das Angebot ab.
REWE Group trägt aktiv zur Erreichung der UN-Nachhaltigkeitsziele bei
Die konsequente Adaption der Planetary Health Diet im Angebot der REWE Group verbindet Gesundheitsschutz mit einer signifikanten Reduktion des ökologischen Fußabdrucks. Kern ist eine pflanzenbasierte Ernährung mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkorn und Nüssen sowie einem moderaten Einsatz tierischer Lebensmittel. Dadurch sinken CO?-Emissionen, der Wasserverbrauch wird verringert und Böden werden geschont. Zusätzlich werden Agrarflächen freigesetzt, regenerative Methoden gefördert und die UN-Nachhaltigkeitsziele in den Bereichen Ernährung und Klima unterstützt.
